12/24/2021
La fruta contiene varias vitaminas que protegen al cuerpo de infecciones. Frutas como la piña contienen abundante vitamina B, fructosa, ácido cítrico, glucosa y proteasa que estimulan el sistema inmunológico del cuerpo.
La fruta contiene varias vitaminas que protegen al cuerpo de infecciones. Frutas como la piña contienen abundante vitamina B, fructosa, ácido cítrico, glucosa y proteasa que estimulan el sistema inmunológico del cuerpo.
El procesamiento de frutas para convertirlas en jugo prolonga la disponibilidad de frutas, aumenta los ingresos de los agricultores, agrega valor a las frutas y enriquece la cadena de producción. Una línea de producción de zumos de calidad hace que el trabajo sea más fácil, sencillo y enriquecedor. El proceso de producción de jugo cubre:
El proceso de clasificación tiene como objetivo comprobar la materia prima para determinar la calidad del jugo. El proceso de clasificación ayuda a los operadores a eliminar las frutas inmaduras, podridas y enfermas de otras frutas.
La calidad del jugo depende de la naturaleza de los frutos utilizados para la producción. Para garantizar una alta productividad y ahorrar mano de obra, la línea de producción está diseñada de diferentes maneras que se adaptan a las frutas.
El lavado de los frutos para eliminar los residuos de pesticidas es muy fundamental. En ocasiones se utiliza detergente con agua para lavar y enjuagar las frutas con agua corriente. Después del lavado, puede haber otra selección para eliminar los restos de frutos dañados, inmaduros y enfermos.
Ocasionalmente, se requieren cepillos giratorios y rociadores para eliminar manchas, residuos de pesticidas y suciedad de las frutas. El proceso de lavado determina la salubridad del siguiente proceso y de los productos finales.
Los frutos son transportados al punto de pelado y extracción para la extracción del contenido líquido de los frutos. El cuchillo corta los frutos y el raspador pela la cubierta de los frutos. Las partes desechadas pasan al extractor mientras que las cáscaras salen por la salida. Se prensa la pulpa para extraer el jugo.
El jugo extraído tiene sólidos en suspensión. Es necesario realizar una filtración para eliminar la suspensión sólida que contiene. La filtración elimina partículas grandes que tienen el potencial de cambiar el sabor, el aroma o el color del jugo.
Para producir jugo claro, se utiliza filtración fina para filtrar el primer filtrado. Las partículas coloidales y los sólidos suspendidos no se depositarán en el fondo después de la filtración.
El nitrógeno, el oxígeno y el dióxido de carbono de las células de la fruta se descompondrán durante el proceso de extracción. La desgasificación es el proceso de eliminar el aire del jugo de fruta para evitar que se dore y se oxide. Los gases se adhieren a la partícula para evitar que los sólidos floten.
El oxígeno en las células de la fruta tiene el potencial de dañar el contenido de vitamina C en el jugo. El mal efecto aparece más cuando se calienta. En algunos casos, la desgasificación se produce después de la homogeneización antes del proceso de llenado.
El jugo esterilizado se envasa en botellas o latas. Los biberones se sellan y se colocan boca abajo para esterilizar el tapón del biberón. Luego se transfiere al compartimento de enfriamiento para el proceso de enfriamiento.
Invertir en una línea de producción de jugos de calidad es una excelente manera de impulsar la producción en su empresa. Mientras celebramos la temporada festiva, le extendemos nuestro agradecimiento por su continuo patrocinio. Puede hacer clic aquí para ver nuestros productos y servicios.
Todos os deseamos una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo.
Aquí hay una selección de máquinas Datong relacionadas con este artículo de noticias.
Rellene el siguiente formulario y nuestros comerciales se pondrán en contacto con usted para concertar una cita.
