8/12/2020
El proceso de producción de bebidas consta de una serie de etapas. El proceso comienza con la obtención de agua; extraído de su propia fuente, que en la mayoría de los casos son embalses.
Descripción general del proceso de producción de bebidas.
El proceso de producción de bebidas consta de una serie de etapas.
El proceso comienza con la obtención de agua; extraído de su propia fuente, que en la mayoría de los casos son embalses. Antes de su introducción en el proceso productivo, el agua obtenida de fuentes naturales pasa por procesos de depuración, filtración con arena y filtración con carbón activado. Se mezclan con azúcar para obtener el almíbar simple; a lo que se le agregan conservantes, concentrados y más, y se obtiene el almíbar terminado.
Existe otro tipo de tratamiento de agua para el lavado de recipientes. Todos ellos están orientados a conseguir el alto nivel de pureza requerido para el producto acabado.
Luego, el almíbar terminado se enfría y se mezcla con agua y CO2 para ser embotellado. Otras partes del proceso son: inspección de las botellas, envasado y paletizado del refresco.
El producto tiene varias presentaciones en dos tipos de envases: vidrio y plástico.
En este proceso se envasa la bebida debidamente obtenida, según las reglas preestablecidas. La bebida se obtiene a partir de la mezcla de agua tratada, dióxido de carbono y almíbar terminado, y sólo se diferencia de otro producto por el almíbar y el envase utilizado.
Durante el proceso de planificación de la producción de bebidas, el propietario debe determinar el tipo de envase que se utilizará para el producto. Hoy en día existen diferentes tipos de envases de embalaje. Sin embargo, para los líquidos y líquidos menos viscosos, los envases varían según la elección del propietario y otros factores como la textura y la vida útil del producto. En la mayoría de los casos, el tipo de envases para bebidas incluye latas de aluminio, botellas de vidrio, envases de plástico e incluso papeles.
Aquí nos centramos en los envases de botellas de vidrio y el proceso de llenado.
¡Empecemos!
Proceso de embotellado de vidrio
En esta etapa, se requiere la entrada de la máquina llenadora de botellas de vidrio .
Preparación de las botellas
Las máquinas embotelladoras en una primera fase aplican un chorro de agua vaporizada para eliminar los posibles restos de impurezas.
Después de esto se voltean las botellas y se les aplica un golpe de aire para secarlas, un golpe de gas inerte y así dejarlas en perfecto estado para el siguiente paso.
llenado de botellas
Una vez limpias las botellas pasamos al proceso de llenado, que será una cantidad que permita tener una cámara de aire que permita la expansión del corcho y el movimiento del vino en la botella. Este proceso es sumamente delicado y no podemos permitir que ningún cuerpo extraño, hongo, bacteria, etc., entre en la botella ya que sería muy perjudicial para la calidad final del vino una vez abierto.
Clausura
Una vez que tengamos las botellas con el líquido en la cantidad adecuada, procederemos a cerrar la botella con los diferentes cierres utilizados, aunque el más utilizado sin duda es el corcho.
En este proceso, la máquina comprime el corcho mediante la presión de unas pinzas y un émbolo lo introduce en el cuello de la botella, haciendo que se expanda una vez dentro y no deje escapar el líquido.
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