8/14/2018
Todo el mundo necesita beber agua. Y el agua está disponible en muchas formas. Por ejemplo, algunos países tienen agua corriente potable en sus grifos. El agua también llega en grandes garrafas y se entrega en un camión a una casa. Pero probablemente la presentación más versátil y popular sea el agua embotellada.
Todo el mundo necesita beber agua. Y el agua está disponible en muchas formas. Por ejemplo, algunos países tienen agua corriente potable en sus grifos. El agua también llega en grandes garrafas y se entrega en un camión a una casa. Pero probablemente la presentación más versátil y popular sea el agua embotellada. El agua embotellada viene en cómodas botellas, de tan sólo un par de onzas. y tan grande como 50 o 60 oz. El agua embotellada dura más y es más fácil de almacenar y beber.
Para poder comprar agua embotellada en el supermercado, existe un proceso complejo. Las plantas embotelladoras de agua extraen agua de los acuíferos, montañas o manantiales, las tratan para purificarla y la embotellan. Este proceso puede parecer simple, pero es un poco más complejo de lo que piensas. Para empezar, las empresas toman muchas medidas de seguridad. Y el proceso de transporte y embotellado también es algo complejo. Si quieres conocer el funcionamiento de las plantas embotelladoras de agua, sigue leyendo:
1. Tipos de agua embotellada
El proceso de embotellado de agua depende de una serie de factores. El factor principal es la fuente del agua. Se dice que diferentes fuentes proporcionan diferentes características al agua. Además, algunas personas afirman que el sabor cambia según la fuente del agua. Pero la principal diferencia es que diferentes fuentes requieren diferentes procesos para explotarlas. Estos son algunos de los tipos de agua embotellada más comunes:
Agua mineral : El agua mineral suele proceder de un acuífero o de un manantial. Este tipo de agua embotellada se caracteriza por su característico sabor salado. Este sabor deriva de varios minerales dentro del agua. Esos minerales pueden ser calcio, magnesio, sodio, sílice, bicarbonatos o potasio, en cantidades variables. El agua mineral suele estar ligeramente carbonatada, lo que también cambia el proceso. Para obtenerlo, las empresas de agua aprovechan los acuíferos o lo recogen de manantiales de agua naturales.
Agua de manantial: El agua de manantial se recolecta en manantiales naturales. Los manantiales naturales expulsan agua a través de un pozo sanitario desde una formación submarina. Con frecuencia son insípidos y ricos en minerales. Algunas personas, sin embargo, afirman que diferentes manantiales tienen sabores diferentes.
Agua potable purificada: El agua potable purificada es el agua plana estándar. Pasa por un proceso de purificación para eliminar sólidos y cloro. Para que las marcas llamen a su agua "agua potable purificada", no es necesario que mencionen la fuente. Sólo si la empresa obtiene el agua de fuentes públicas no tratadas, eso debe indicarse en la etiqueta.
Agua de Seltzer: El agua de Seltzer es agua potable purificada normal pero con carbonatación añadida artificialmente. Las normas para este tipo de agua son menos estrictas, ya que la FDA la clasifica como refresco en lugar de agua potable. Puedes pensar en el agua mineral como un refresco sin sabor.
Agua con gas natural: este tipo de agua con gas es naturalmente carbonatada. Las empresas recogen el agua de manantiales o pozos artesianos y simplemente la tratan y embotellan.
2. Equipo
Aunque las empresas obtienen agua de fuentes naturales, existen algunas consideraciones importantes para el proceso.
Primero y más importante: la seguridad. La FDA y otras agencias estatales o locales monitorean de cerca a las empresas embotelladoras de agua . En el momento en que el agua sale de un manantial natural, está sujeta a contaminación. Esa contaminación puede derivar del contacto humano o de la maquinaria utilizada para transportarlo hasta las instalaciones de envasado. Las empresas embotelladoras de agua deben cumplir con las regulaciones para vender agua potable y ofrecer un producto limpio. Para lograrlo, diferentes empresas utilizan diferentes equipos. Las líneas de depuración incluyen la eliminación de sólidos o la depuración química, entre otras. Dependiendo de la fuente del agua, las empresas pueden utilizar diferentes procesos para hacer que el agua sea segura.
Segundo: la apariencia. Probablemente estaría dispuesto a beber agua directamente de un manantial, incluso si tiene algunas partículas de hierba o tierra. La tierra o el pasto cerca de los manantiales es completamente inocuo y no te enfermarías. Sin embargo, incluso si las empresas embotelladoras de agua embotellaran el agua directamente en el manantial, probablemente no querrías agua maloliente o que no fuera clara en tu supermercado local. Para mejorar la apariencia del agua de manantial natural, las empresas utilizan equipos adicionales. Este equipo tiene como objetivo hacer que el agua sea incolora, inodora y libre de partículas. Esto mejora la experiencia del consumidor y es de lo que dependen las empresas de agua para mantener su negocio.
Y por último: la marca. Algunas marcas ofrecen características especiales. Estas características pueden incluir minerales añadidos, carbonatación artificial o tratamientos alcalinos. Para lograrlo, las empresas utilizan equipos específicos.
3. Resumen del proceso
Como se indicó anteriormente, el proceso varía un poco según la fuente del agua. Pero, para un resumen general, aquí está el proceso habitual que se lleva a cabo en una empresa embotelladora de agua:
1. El agua se obtiene de la fuente elegida. Suele transportarse en camiones cisterna hasta la fábrica. Algunas empresas construyen las instalaciones de embotellado junto al manantial para minimizar los factores externos.
2. El agua llega a las instalaciones embotelladoras. Pasa por varias líneas diferentes para cumplir con la normativa y lograr la presentación final.
3. Las botellas se lavan y se colocan en una máquina llenadora. La máquina llenadora extrae el agua de los tanques y la lleva a las botellas limpias.
4. Las botellas se transportan a una estación de taponado y etiquetado.
5. Finalmente, las botellas se envasan en cajas o se envuelven en plástico y se entregan a supermercados y otras tiendas.
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